Pinot Noir - Domaine Finot

C'est un pinot noir, oui mais pas du Bourgogne. Nous sommes en Isère chez Thomas Finot et plus précisément sur le terroir du Grésivaudan.
Ce terroir connait une belle dynamique depuis quelques années avec des jeunes vignerons qui s'amusent grâce aux nombreux cépages locaux : persan, mondeuse, altesse, jacquère, verdesse etc..

Ici c'est du pinot noir, aux arômes de fruits rouges et plus encore de sous-bois, il y a de la matière, mais c'est léger, fluide. Un peu jeune mais déjà très bon, il gagne à être conserver quelques années pour voir. En attendant Il s'est parfaitement entendu avec un poulet roti 😋🍗🍷