Bernhard Backhaus - Lanye-Barrac

Le cochon lunatique (rouge)

16,80 €

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Le cochon lunatique est un Saint-Chinian fruité, il possède cette fraîcheur bienvenue et ses petites notes épicées, ses tannins soyeux. Il a du corps mais ne montre pas ses muscles pour impressionner, c'est plutôt une accolade, il vient en ami élégant.

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  • Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
  • Alcool : 13% vol. ;
  • Millésime : 2021 ;
  • Région et/ou appellation : Languedoc, Saint-Chinian (AOC) ;
  • Cépages : 45%Carignan,40%Grenache noir, 15% syrah ;
  • Secret de fabrication : Le cochon lunatique  est issu de vignes conduites en agriculture biologique et biodynamique. Les vendanges sont manuelles. Egrappage total. La fermentation est faite à partir des levures indigènes, la vinification suit la méthode nature

Le cochon lunatique rouge accompagnera toutes les viandes, notamment confit de canard, un plat avec des champignons..

Sur les coteaux de schistes du Haut Languedoc, principalement sur l'appellation Saint-Chinian Mélanie et Bernhard ont une approche globale de leur domaine.
Leurs vins sont authentiques, ils expriment pleinement ce terroir de schiste qui apporte finesse des arômes et de la complexité au vin.

Le cochon lunatique (rouge) Bernhard Backhaus / Lanye-Barrac

Le cochon lunatique (rouge)

16,80 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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