Catherine & Pierre Breton

La Dilettante méthode traditionnelle

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La Dilettante méthode traditionnelle est un vin blanc pétillant qui exprime immédiatement au nez des arômes explosifs et concentrés de pommes. La bulle est fine et joyeuse, le vin est vif avec une fraîcheur persistante qui rend ce pétillant incontournable à l'apéritif ou jusqu'au bout de la nuit.

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  • Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ; 
  • Alcool : 13 % vol. ; 
  • Millésime : nc ; 
  • Région et/ou appellation : Loire, Vouvray (AOC) ; 
  • Cépages : 100% Chenin ; 
  • Secrets de fabrication : La Dilettante est issue de vignes conduites en bio. Le jus vinifié selon la méthode traditionnelle, c'est à dire 2 fermentations comme en champagne, est ensuite élevé 11 mois sur lattes avant dégorgement. Sans dosage, sans ajout de sulfites ; 

La Dilettante méthode traditionnelle c'est tellement bon que toutes les occasions sont bonnes ! À l'apéritif donc ou avec une tarte au pomme.

Catherine et Pierre, deux prénoms inséparables dans le monde du vin naturel, sur les appellations Bourgueil, Vouvray et Chinon. Et sur Vouvray c'est Paul, le fils, qui s'y colle !
L'approche de la famille Breton tient à une récolte à maturité, un tri très précis des raisins, macération en fût, pressurage direct, et des élevages lents, dans des cuves ou barriques en bois choisies pour corriger les tanins.

la Dilettante - catherine et pierre breton

La Dilettante méthode traditionnelle

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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