"Elle est pas pas Bulle, la vie ? Bah si carrément. Grâce à ce Pétillant naturel de Chenin, aux arômes assez typiques de coing, mais aussi de pamplemousse et de citron. À fond sur la fraîcheur, la vivacité, la légèreté, et l'insatiable envie de se resservir.
- Famille : Les effervescents & Pet Nat’ ;
- Alcool : 12,5 % vol. ;
- Millésime : 2024 ;
- Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
- Cépages : 100% Chenin ;
- Secrets de fabrication : "Elle est pas pas Bulle, la vie ?" est issue de vignes conduites en bio sur un sol argilo-silex. Après des vendanges manuelles avec tri minutieux, les raisins sont pressés directement, la fermentation se fait naturellement avec les levures indigènes, en cuve puis en bouteille ;
- Le petit plus : "Elle est pas pas Bulle, la vie ?" ;
- Le vigneron et la vigneronne: Catherine et Pierre, deux prénoms inséparables dans le monde du vin naturel, sur les appellations Bourgueil, Vouvray et Chinon. Et sur Vouvray c'est Paul, le fils, qui s'y colle ! L'approche de la famille Breton tient à une récolte à maturité, un tri très précis des raisins, macération en fût, pressurage direct, et des élevages lents, dans des cuves ou barriques en bois choisies pour corriger les tanins. La suite du portrait & les autres cuvées