Zoé et Thierry Puzelat - Clos du Tue-Boeuf

Qvevri blanc

29,00 €

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Qvevri blanc nous surprend tout de suite avec ses arômes à la fois d'agrumes et de praline. En bouche vivacité et minéralité dominent. Une fin de bouche sur la salinité le rend très digeste, parfait pour les fruits de mer et poissons.

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  • Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
  • Alcool : 12,64% vol. ;
  • Millésime : 2022 ;
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages : Sauvignon, Chenin, Menu Pineau ;
  • Secret de fabrication : Le Qvevri blanc est issu de vignes conduites en bio. La vinification est naturelle, il s'agit d'une macération de 8 mois sur les peaux en Qvevri (amphore enterrée en argile) puis 2 mois sans les peaux. sans sulfite ajouté ou presque (total inférieur à 13mg/L) ;

Qvevri blanc se marie merveilleusement avec des huitres ou tout autres fruits de mer, avec des poissons ou des plats végétarien.. mérite éventuellement un petit passage en carafe pour libérer son potentiel ;

Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique.
Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement.

Qvevri blanc

Qvevri blanc

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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