Zoé, Louise et Thierry Puzelat - Clos du Tue-Boeuf

Cheverny rouge "Rouillon"

22,00 €

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Ce Cheverny rouge "Rouillon" est fruité, quelques notes de sous-bois, léger. Mais suffisamment généreux pour accompagner un plat en sauce, aidé par ses tannins souples. L'équilibre parfait. Les Puzelat sont à l'oeuvre, c'est très très bon.

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  • Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
  • Alcool : 12,72% vol. ;  
  • Millésime : 2022;
  • Région et/ou appellation : Loire, Cheverny (AOC) ;
  • Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Gamay ;
  • Secret de fabrication : Cheverny rouge "Rouillon" est issu de vignes bio. La fermentation se fait en cuve chêne tronconique, après une macération en semi carbo de 15 à 21 jours

Après un éventuel léger "dégazage" on peut boire ce Cheverny rouge "Rouillon" avec une viande rôtie, même un magret, pour ceux qui aiment le rouge avec le fromage : un Saint-Nectaire

Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique. Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement.

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Rouillon le buisson pouilleux Zoé et Thierry Puzelat Clos du Tue-Boeuf

Cheverny rouge "Rouillon"

22,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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