Le fruit du hasard est une bombe de fruit. Toute la générosité du Carignan, avec des notes de fruits noirs types mûres. Une petite ballade dans la garrigue, quelques épices. Beaucoup de gourmandise. C'est foutrement bon. Très peut de quantité, à commander très vite !
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 13% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Roussillon, Vin de France ;
Cépages : Carignan, Syrah ;
Secrets de fabrication : Le fruit du hasard est issus des vignes du domaine conduites en bio. La vinification est naturelle : levures indigènes, pas d'intrant, de la passion et de l'envie et hop ;
Le petit plus : On aime Le fruit du hasard aussi bien en apéritif, qu'accompagné d'une bonne viande grillée, aux herbes ;
Le vigneron : Loïc Roure crée en 2003 “le Domaine du possible” dans le Roussillon, suivra le négoce “En attendant la pluie” en 2008. Loïc parle de champs et pas de vignes, l'approche est paysanne, au plus près du terroir. Les sols et les plantes sont nourri·es, dynamisé·es par des préparations naturelles, les vins sont incroyablement frais, fruités, très vivants. La suite du portrait & les autres cuvées