Collection: Les vins (très) légers

Pourquoi est-il si difficile aujourd'hui de trouver des vins "légers" ? Que ce soit en rouge ou en blanc d'ailleurs . 

Déjà il faut s'entendre sur ce qu'on appelle un vin léger. Il s'agit selon moi des vins qui ne dépassent pas les 12,5° d'alcool, on pourrait même se limiter à 12. Ces vins frais, faciles à boire, que l'on nomme parfois "vin de soif" car ils donnent l'impression d'être désaltérants.

Plus courants en blanc qu'en rouge, ils existent pourtant dans les deux couleurs, mais aussi en rosé (les plus facilement identifiables comme vins de soif que l'on sort dès que les beaux jours arrivent, pour l'apéritif etc.), et bien sûr en pétillant.

Pour savoir si ils se font rares, et pourquoi, lire l'article dans le blog !

J'ai aussi sélectionné Ici plusieurs vins à moins de 12°, on y trouve bien sûr du gamay , du pinot noir, du chenin ou du sauvignon, mais aussi du cinsault, du carignan, du sémillon ou de l'aligoté... Il n'y a plus qu'à choisir.