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Rendez-vous le 1 octobre 2026 à 20h15 pour un nouvel atelier : "Le Cabernet Franc"

Le Cabernet Franc, ce cépage parfois rustre, mais qui se révèle parfaitement équilibré entre structure et finesse quand on sait le travailler. Capable d'offrir des jus frais et gouleyant, tout comme de solides vins charpentés, taillés pour la garde"

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L'Atelier Découverte est tout sauf un cours. Je n'enseigne pas, j'anime et je facilite la découverte et l'apprentissage de notions dans le domaine du vin. 

Les thèmes changent régulièrement. 

Tous ces ateliers se font autour de :

• 3 ou 4 vins en bio, biodynamie et nature en dégustation,
• petits grignotages glanés de ci de là chez les commerçants du quartier Montorgueil (bio bien sûr) ...

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Ces ateliers peuvent être privatisés et avoir lieu à domicile ce sont des ateliers sur-mesure on s'en parle en direct à l'aide du formulaire de contact

Rendez-vous le 2 juillet 2026 à 20h15 pour un nouvel atelier : "Le vin rosé, cet incompris"

Le vin rosé a longtemps été mal estimé, voire méprisé par une partie du monde du vin... « Le rosé est-il un vrai vin » « pourquoi on met des glaçons dans le vin rosé, alors que l’on ne se l’autorise pas pour un blanc » et "Le Rosé peut être pétillant ou pas?"

Nous parlerons de tout ça lors de l'atelier spécial "Le vin rosé cet incompris" !

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L'Atelier Découverte est tout sauf un cours. Je n'enseigne pas, j'anime et je facilite la découverte et l'apprentissage de notions dans le domaine du vin. 

Les thèmes changent régulièrement. 

Tous ces ateliers se font autour de :

• 3 ou 4 vins en bio, biodynamie et nature en dégustation,
• petits grignotages glanés de ci de là chez les commerçants du quartier Montorgueil (bio bien sûr) ...

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Ces ateliers peuvent être privatisés et avoir lieu à domicile ce sont des ateliers sur-mesure on s'en parle en direct à l'aide du formulaire de contact

Rendez-vous le 11 juin 2026 à 20h15 pour un nouvel atelier : "Les Vins Corses" 

Depuis quand fait-on du vin en Corse ? Où en Corse ? Quels cépages ? Quels types de vin ? Pourquoi les vins corses sont-ils « à part » ? Y’a-t-il du vin bio en corse ? Pourquoi sont-ils plus chers ? ON fait que du rosé en corse non ?

Nous parlerons de tout ça lors de l'atelier spécial "Vins Corses" !

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L'Atelier Découverte est tout sauf un cours. Je n'enseigne pas, j'anime et je facilite la découverte et l'apprentissage de notions dans le domaine du vin. 

Les thèmes changent régulièrement. 

Tous ces ateliers se font autour de :

• 3 ou 4 vins en bio, biodynamie et nature en dégustation,
• petits grignotages glanés de ci de là chez les commerçants du quartier Montorgueil (bio bien sûr) ...

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Ces ateliers peuvent être privatisés et avoir lieu à domicile ce sont des ateliers sur-mesure on s'en parle en direct à l'aide du formulaire de contact. Vous pouvez aussi consulter l'atelier private

Rendez-vous le jeudi 3 décembre 2025 à 20h15 pour un nouvel atelier : "Spécial Bulles : les différentes méthodes"

Atelier dédié aux vins effervescents, les différentes méthodes de vinification. Leur histoire et origines, l'engouement actuel pour les Pet's Nat' et la revanche des Crémants...

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L'Atelier Découverte est tout sauf un cours. Je n'enseigne pas, j'anime et je facilite la découverte et l'apprentissage de notions dans le domaine du vin.

Les thèmes changent régulièrement, voici une liste non exhaustive de thèmes abordés  : "Qu'est-ce que bio, biodynamie, nature ?" ; "Spécial Bulles : les différentes méthodes" ; "appellations et les Vins de France" ; "Cépages rares et intrigants" le " Vins oranges & vins de macération" : "Les vins rosés et rouges clairs"

Tous ces ateliers se font autour de 3 ou 4 vins en bio, biodynamie et nature en dégustation, des petits grignotages glanés de ci de là chez les commerçants du quartier Montorgueil (bio bien sûr) ...

Lieu : 33 rue Saint-Sauveur, Paris 2ème (quartier Montorgueil)
Horaire & durée : à 20h15 , durée 1h30

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Ces ateliers peuvent être privatisés et avoir lieu à domicile ce sont des ateliers sur-mesure on s'en parle en direct à l'aide du formulaire de contact

Rendez-vous le 12 novembre 2026 à 20h15 pour un atelier spécial

 "Accord mets-vins pour une soirée raclette réussie"

Comment faire des accord mets-vin ? Et notamment pour une raclette ? Comment on choisit le vin, d'où ça vient cette histoire de raclette ? Comment ne pas flinguer sa raclette ? Pourquoi c'est important etc"

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L'Atelier Découverte est tout sauf un cours. Je n'enseigne pas, j'anime et je facilite la découverte et l'apprentissage de notions dans le domaine du vin. Cet atelier un peu spécial se déroule autour d'une raclette que l'on partage ensemble dans un moment convivial et décontracté (presque comme à la maison) 

Limité à 6 participants, cet atelier comprend :

• 3 ou 4 vins en bio, biodynamie et nature en dégustation,
• les explications sur les accords mets-vins
• une raclette avec des produits sourcés dans le quartier Montorgueil ...

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Cet  peuvent être privatisés et avoir lieu à domicile ce sont des ateliers sur-mesure on s'en parle en direct à l'aide du formulaire de contact

Aunis est ultra fruité, ultra léger. En effet totalement aérien il n'en est pas moins intensément gourmand. Ce Pineau d'Aunis est très légèrement épicé, aux tannins très souples, en retrait, juste ce qu'il faut. 

Avis de vin fort est taquin: fort en fruit, sa force réside surtout dans l'irrésistible envie de se servir à nouveau. Il est clair, charmeur, très fruité, un nez de confiture de fruits rouges, de cerise "kirshée" ; léger, gouleyant, aux notes végétales. À boire toute l'année.

A’ Tue Tête Grolleau Gris c'est Le plaisir du fruit tout simplement. Un nez "grenadine" très séduisant. En bouche il est très "juteux", c'est un vin pour la soif et la camaraderie. Il possède quelques très agréables, et légères notes épicées, qui finissent de nous convaincre et de nous charmer..  

Babar is the colour est à nouveau proposé en bouteille de 75 cl pour calmer les gloutons. Il faut dire qu'on raffole de ce jus gourmand, ultra léger, facile et agréable à boire. On retrouve les notes aromatiques de la Syrah, et du fruit (fraise). Un régale. 

Bagatelle est un Saumur au nez affriolant de cerises bien mûres. En bouche c'est juteux, souple, on apprécie les tannins fondus: un vin délicat. C'est une belle manière de découvrir le domaine et le savoir-faire de Guillaume Reynouard. 

Ah le Beaujolais Villages de Karim Vionnet ! Un incontournable du beaujolais fait naturellement qui te fera oublier tous tes aprioris si tu en avais. Une belle expression du Gamay, frais (encore plus que son prédécesseur) et terriblement fruité. Un classique à avoir en stock chez soit.

Beaujolais villages vieilles vignes est la porte d'entrée dans l'univers de Jean-Claude Lapalu. Un délicieux Beaujolais aux fruits rouges bien concentrés (que lui confèrent l'âge des vignes dont il est issu), plein de fraîcheur plus léger que le millésime précédent.
Un classique.

Le Rang du Merle est un Beaujolais totalement atypique et rare, qui saura éveiller ta curiosité. Au nez, une incroyable sensation de confiture de fruits, due sans doute à la très grande maturité de ses raisins.
Parfaitement équilibré avec ses tannins tout doux. Un grand vin qui démontre tout le potentiel du Gamay et de la région.

Un bon vigneron fait un bon primeur, c'est la base. Ce Beaujolais Nouveau de Lapalu le prouve chaque année, avec ses arômes et saveurs concentrés de fraise et de framboise, et ce soyeux si typique des vins de Jean-Claude Lapalu. Un vin à déguster sans attendre et que l'on peut boire toute l'année ! 

Il s'agit d'une Prévente. Vous pouvez le précommander, cependant la livraison ne peut avoir lieu qu'à partir du 3ème jeudi du mois, à savoir le jeudi 19 novembre 2026, au plus tôt.

Beaujolais Villages Tentation est irrésistible grâce à ses arômes de petits fruits acidulés, évoquant la framboise, sa fraîcheur, son extrême "buvabilité" comme on dit ! C'est simple, facile... et aussi très raffiné ne nous y trompons pas ! À boire l'apéro et jusqu'au bout de la nuit.

• Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
• Alcool : 12% vol. ; 
• Millésime : 2023 ;
• Région et/ou appellation : Beaujolais, Beaujolais-Villages (AOC) ;
• Cépages: 100% Gamay ; 
• Secret de fabrication: Beaujolais Villages Tentation est issu de vignes conduites en bio (certifié), même parcelle d'où est issu sa fameuse cuvée Eau Forte (mais pieds plus jeunes). Suite à une macération semi-carbonique de quelques jours, le jus fermente, puis bénéficie d'un élevage en fût de plusieurs mois ;
• Le petit "plus":  Beaujolais Villages Tentation n'a besoin d'aucune justification ou plat à accompagner pour être ouvert et bu. Cependant un bon saucisson est toujours le bienvenu ;
• Le vigneron : Fils de vigneron, Jean-Claude Lapalu s’est installé en 1996. Ses parcelles sont en appellations Brouilly, Côte-de-Brouilly, ou Beaujolais-Villages. À la tête d'une dizaine d'hectares certifiés bio, il conduit ses vielles vignes et vinifie ses raisins en respectant l'environnement. Il sublime le gamay, avec du fruit bien prononcé, et surtout ce soyeux en bouche, inimitable. La suite du portrait et les autres cuvées

Beaujolais-Villages du Beur dans les Pinards rend toujours autant hommage au gamay. Il est si frais, si fruité, c'est un plaisir de le retrouver chaque année. Ce nouveau millésime gagne aussi en puissance et en gourmandise.
Un classique à avoir toujours en stock chez soit.

On ne se lasse pas de ce beaujolais nouveau Fanchon ! Un fruit éclatant, proche de la cuvée Marylou pour ceux et celles qui connaissent. La légèreté, le fruit, les subtiles notes épicées en fin de bouche. Un beaujolais villages qui se boit toute l'année. 

Il paraît que le Bebop est "indansable" mais ici il est ultra buvable ! Doté d'agréable arômes de fruits rouges, d'épices, le raisin est mûr, il a vu le soleil, ça se sent. Et une fois en bouche tout se rafraîchit. Les tannins discret laissent la place à nouveau au fruit. C'est gouleyant à souhait. Quantité limitée!

Beur Blanc est un chardonnay tout en fraîcheur et vivacité, avec ses notes d'agrume telle que le citron ou le pamplemousse. Comme pour ses vins rouges, Karim a choisi la simplicité, l'authenticité, c'est franc du collier, direct.
Une super quille qui pourra t'accompagner à des multiples occasions.

Terre de Ciel est tellement bon et facile à boire que Ingrid a décidé d'en faire un BIB ! C'est le BIB Terre de Ciel tout simplement.  Mêmes arômes vifs de fruits rouges, même légèreté en bouche, les tannins sont discrets, laissant place à une agréable rondeur. Une vraie friandise, il fallait bien un BIB pour en profiter.

Beur Blanc est un chardonnay tout en fraîcheur et vivacité, avec ses notes d'agrume telle que le citron ou le pamplemousse. Comme pour ses vins rouges, Karim a choisi la simplicité, l'authenticité, c'est franc du collier, direct.
C'est tellement bon et facile à boire que Karim nous le propose dorénavant en BIB de 3L !

Toujours cet assemblage de grenache et syrah typique de ce "Bien Luné" ; Il nous offre un concentré de fruits bien mûrs, comme la cerise noire. Généreux, il se livre avec  douceur, très accessible, ses petits tannins sont là pour nous rappeler ses origines. 

Bienveillant ne te veut que du bien. Et il met tout en oeuvre. Un 100% grenache, très aromatique, généreux, puissant, il nous séduit rapidement. En bouche on retrouve ses arômes de fruits rouges et d'épices, les tannins fondants nous font saliver. Un plaisir persistant.

Si tu aimes être surpris, Big Black Coq est le vin qu'il te faut. Issu d'un cépage local (Alicante Bouschet), en pressurage direct comme un rosé mais de couleur foncée comme un rouge.
Tout sur le fruit (noir), la légèreté et la douceur. "Le Rosé le plus noir du monde" comme ils aiment le présenter.

Vin étonnant, surprenant comme souvent avec les frères Giachino. Black Giac est certes léger et fruité, mais une certaine charpente tapie dans l'ombre offre une carrure bienvenue. Des notes un peu épicées se manifestent avec enthousiasme. Un délice ce Black Giac.