Originie est un vin orange sans concession ! Un nez très floral et fruité (abricot), d'orange amère aussi. Bien sec et frais, léger, il a une finale sur l'amertume, bien caractéristique du vin orange.
Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2023 ;
Région et/ou appellation : Roussillon, Vin de France ;
Cépages : Muscat petits grains ;
Secrets de fabrication : Originie est issu de vignes conduite en bio sur sol argilo-calcaire, au rendement infime (10hl/ha). Après des vendanges manuelles, macération en grappe entière de 10 jours. La vinification est naturelle. Mise en bouteille sans ajout de sulfite.;
Le petit plus : En apéro, sans en abuser, Originie invite à enchainer sur des plats asiatiques par exemple. Ou bien essayons avec un poisson grillé et légèremennt épicé, ce sera très bon aussi ;
Le vigneron : Trouillas dans le Roussillon, non loin de Rivesaltes, c'est là que se situe Clos Massotte, le domaine familiale que Pierre-Nicolas reprend en 2003. Les vignes, parfois centenaires, sont conduites selon les principes de la bio et de la biodynamie, avec l'humilité et le sens d'observation du paysan.. la suite du portrait & les autres cuvées ;