Tu vin plus aux soirées, est un peu à l'image de son comparse You Fuck My Wine, un vin porté sur le fruit et la gourmandise. Le merlot apporte un petit supplément de rondeur. Les fruits rouges, sa souplesse et sa légèreté nous enchantent.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
cépages : malbec ; merlot ;
Secret de fabrication :Tu vin plus aux soirées est issu de jeunes vignes conduites en bio. La fermentation naturelle se fait en cuves béton et barriques. Élevage en cuves béton et barriques durant 6 mois ;
Le petit "plus" : Tu vin plus aux soirées se boit par exemple à l'apéro, avec des tapas, ou en soirée justement, avec des ami·es c'est ça l'important !
Le vigneron: Entre les terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, Fabien JOUVES devient vigneron en créant le Mas del Périé en 2006. Il travaille ses Malbec en Bio et Biodynamie (depuis 2011, certifées Demeter et Biodyvin), et en parcellaire pour obtenir le reflet fidèle du terroir dont ses vins sont issus. Lire la suite du portrait.