Côtes-du-Rhône Villages "Odyssée" est encore une réussite de Bernard Duseigneur. Des arômes de fruits noirs (cassis, mûres) bien prononcés, une certaine fougue équilibré par une surprenante fraîcheur et des tanins discrets.
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;
Alcool : 14,5% vol. ;
Alcool : 14,5% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Rhône, Châteauneuf-du-Pape (AOC) ;
Cépages : 60% Grenache noir et 40% Syrah ;
Secret de fabrication : Côtes-du-Rhône Villages "Odyssée" est issu de vignes conduites en bio et biodynamie. La vendange est partiellement égrappée et chaque cépage est vinifié séparément en cuve ciment. Fermentation en levures indigènes.. léger sulfite à la mise ;
Région et/ou appellation : Rhône, Châteauneuf-du-Pape (AOC) ;
Cépages : 60% Grenache noir et 40% Syrah ;
Secret de fabrication : Côtes-du-Rhône Villages "Odyssée" est issu de vignes conduites en bio et biodynamie. La vendange est partiellement égrappée et chaque cépage est vinifié séparément en cuve ciment. Fermentation en levures indigènes.. léger sulfite à la mise ;
Le petit "plus" : On peut offrir une viande cuite au BBQ à ce Côtes-du-Rhône Villages "Odyssée" qu'elle soit blanche ou rouge. Avec des lasagnes ou spaghetti bolognaise ça fera aussi des merveilles ;
Le Domaine : Nous sommes à Châteauneuf-du-Pape ! C'est ici que, de retour de la City en 2002, Bernard Duseigneur a décidé d'installer le domaine familiale, riche d’une grande variété de sols, Bernard et son équipe font le choix de la bio et surtout de la biodynamie (certifié Biodyvin) : vitalité des sols, symbiose de la plante et du terroir, respect de l’élément naturel… La suite du portrait & les autres cuvées