Grrrrr vin orange, doit son nom à ses cépages, des GRenaches ! Un nez qui évoque pêle-mêle l'armagnac, la poire, la mandarine.. c'est intense, appétissant. En bouche on a de la fraîcheur et une délicate amertume en fin de bouche.
Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange. ;Alcool : 12,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Languedoc, Vin de France ;
Millésime : 2022
Cépages : 50% Grenache blanc, 50% Grenache noir ;
Secret de fabrication : Grrrrr vin orange est issus de vignes de grenache blanc et noir d'un même clos, conduites en bio (tendance biodynamie). Macération du grenache blanc assemblée à une presse direct de grenache noir. Fermentation en cuve béton à partir des levures indigènes, élevé en barriques 6 mois sans sulfite ajouté.
Le petit "plus" : Grrrrr vin orange se suffit à lui même, il a juste besoin d'être partagé entre ami·es, on peut l'associé à un fromage (conté) à de la cuisine asiatique
Le Vigneron & la vigneronne : Un coin sur terre se situe à Vauvert, au sud de la Vallée du Rhône (entre Nîmes et Montpellier), aux portes de la Camargue. Edouard et Laure Sentex ont choisi de nommer leur domaine ainsi afin de mettre en avant leur terre, conscients de bénéficier d'une exceptionnelle diversité biologique, il était évident pour eux de s'engager immédiatement dans l'agriculture biologique, La suite du portrait & les autres cuvées