Vingt-neuf comme 1929, date de naissance des vignes qui lui ont donné la vie. Un vin qui sait manier vivacité et concentration. Ce millésime aux arômes de poire bien marqués est doté d'une incroyable tension et d'une "vraie" minéralité (silex). Sublime. Rare, à saisir
Alcool : 13 % vol. ;
Millésime : 2021 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépage: 100% chenin ;
Secret de fabrication: Vingt-Neuf 2021, est issu d'une petite parcelle vignes centenaires, conduites en bio. Pressurage directe, vinification naturelle, élevage cuve et barriques pendant 1 an ;
Le petit "plus" : On peut déguster Vingt-neuf avec des gambas ou langoustes par exemple, des palourdes aussi. ;
Le vigneron et la vigneronne : Nicolas Bertin et Geneviève Delatte ont fait l'acquisition en 2008 d'un petit vignoble de 1,5 hectare à Rablay-sur-Layon (Maine-et-Loire), qu'ils ont agrandi de 1H en 2012. Certifiés bio, travaillant sans intrant, ils nous offrent des vins ultra maitrisés, généreux, laissant le chenin, notamment, exprimer toutes variations aromatiques... La suite du portrait & les autres cuvées