Amphibolite du célèbre Jo Landron ne cache pas son jeu, il est direct sur les agrumes, on sent un vent marin nous envahir. En bouche on a la vivacité et la fraîcheur attendues, un léger gras apparaît en fin de bouche qu'est-ce que c'est bon ! Vite des huitres !
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
Alcool : 11,5% vol. ;
Alcool : 11,5% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Muscadet Sèvre et Maine (AOC) ;
Cépages: 100% Melon de Bourgogne ;
Région et/ou appellation : Loire, Muscadet Sèvre et Maine (AOC) ;
Cépages: 100% Melon de Bourgogne ;
Secrets de fabrication : Amphibolite est issu de vignes conduites en bio et en biodynamie. Les vendanges sont manuelles. Pressurage direct puis fermentation à partir des levures indigènes. L'élevage se fait sur lies pendant 7 mois en cuve béton ;
Le petit "plus" : Amphibolite est un appel aux huitres, crustacés, et autres fruits de mer... ;
Le petit "plus" : Amphibolite est un appel aux huitres, crustacés, et autres fruits de mer... ;