Le Clos la Carizière du nom de son domaine, est vif et d'une irrésistible légèreté. On retrouve les agrumes, le citron typique, un fruit concentré et une très agréable minéralité aussi. Et cette étonnante longueur en bouche, qui invite à se resservir.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;
Alcool : 12% vol. ;
Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Muscadet Sèvre et Maine (AOC) ;
Cépages: 100% Melon de Bourgogne ;
Région et/ou appellation : Loire, Muscadet Sèvre et Maine (AOC) ;
Cépages: 100% Melon de Bourgogne ;
Secrets de fabrication : Clos la Carizière est issu de vieilles vignes conduites en bio et en biodynamie sur des sols de type orthogneiss. Les vendanges sont manuelles. Pressurage direct puis fermentation à partir des levures indigènes. Aucun sulfitage. L'élevage se fait sur lies pendant 8 à 10 mois en cuve ;
Le petit "plus" : Le Clos la Carizière sait accompagner les poissons et fruits de mer bien sûr, ;
Le petit "plus" : Le Clos la Carizière sait accompagner les poissons et fruits de mer bien sûr, ;