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Beaujolais Villages Le Rang du Merle Jean-Claude Lapalu

Beaujolais Villages Le Rang du Merle

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Jean-Claude Lapalu
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Voilà un Beaujolais totalement atypique et rare, qui saura éveiller ta curiosité. Une incroyable sensation de confiture de fruits, due sans doute à la très grande maturité de ses raisins, parfaitement équilibré avec ses tannins tout doux. Un grand vin qui démontre tout le potentiel du Gamay et de la région.

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité 
Alcool : 14% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Beaujolais Villages (AOC) ;
Cépages: 100% Gamay
Secret de fabrication: très vieilles vignes 70 à 90 ans, les raisins sont cueillis 3 à 5 semaines après la date logique des vendanges, macération semi-carbonique de 3 semaines en grappe entière. Élevage en fût 9 mois ; 
Le petit "plus":  bien le carafer (quelques heures avant) pour l'apprécier pleinement. C'est un vin gastronomique pour accompagner un repas de gibier, avec un pigeon aux lardons et champignons par exemple 
Le vigneron : Fils de vigneron, Jean-Claude Lapalu s’est installé en 1996. Ses parcelles sont en appellations Brouilly, Côte-de-Brouilly, ou Beaujolais-Villages. À la tête d'une dizaine d'hectares certifiés bio, il conduit ses vielles vignes et vinifie ses raisins en respectant l'environnement. Il sublime le gamay, avec du fruit bien prononcé, et surtout ce soyeux en bouche, inimitable. La suite du portrait et les autres cuvées