Tous les vins
Les vins chez B.B.N sont faits naturellement, c'est à dire en Bio, Biodynamie et Nature (d'où le nom de la boutique hein, mais ça t'avais compris!). Ce sont des vins issus de sols et de vignes sans chimie (c'est loin d'être un détail), je t'invite à consulter les pages dédiées pour approfondir le sujet : C'est quoi le vin nature ? C'est quoi la Biodynamie ? C’est quoi AB, Demeter, HVE, Biodyvin...?
Mais encore ? Les vins faits naturellement ont une richesse aromatique et gustative incomparable, ils ne sont pas formatés, ils sont respectueux de leur environnement, expriment aux mieux cépages et terroirs dont ils sont issus, ils offrent pour certains une pureté, une énergie, absolument unique.
C'est pourquoi j'ai choisi de te les présenter classés par goût, de manière simple et compréhensible par tout le monde.
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Tu peux aussi tous les découvrir ci-dessous sans distinction, listé dans l'ordre des arrivées (les plus récents en premier) pour une visite en totale liberté !
Enfin, les vins faits naturellement peuvent être en Appellation d'Origine Contrôlée AOC ( (ou protégée AOP), ou d'une Indication Géographique Protégée (IGP), ou en Vin de France, dans tous les cas ils sont le fruit d'un travail et d'une attention de tous les instants, de vigneron·nes engagé·es et passionné·es.
Bonne dégustation !
82 produits
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Frappadingue séduit d'abord par sa couleur grenadine, très claire. La grenadine on la retrouve aussi en bouche, c'est un jus léger, tout en rondeur, issu pourtant d'un cépage plutôt charpenté au départ.
On croirait un rosé, mais en fait non. Quel filou ce Édouard.
Java est un surprenant et atypique vin blanc du Roussillon, qu'il convient de laisser s'ouvrir. Ses arômes évoquent à la fois et successivement: le pamplemousse, l'acacias, le tilleul, avec une agréable amertume en fin de bouche. Et une vivacité qui décoiffe !
Wouaaa le Rockfish de Mooa Wine envoie des arômes de mirabelle et de pommes mûres qui séduisent immédiatement. En bouche on est emporté par la légèreté, la fraicheur, c'est gouleyant à souhait. Vite une autre !
Retour des Mayeuls, la cuvée star et incontournable de Sylvain Jougla. Des légères effluves de vanille laissent très vite place à des fruits très mûrs, du pruneau qui fond en bouche.
Les tannins présents sont doux, puis des notes de mûres arrivent, un peu de menthe.. ça évolue. Une belle longueur en bouche pour couronner le tout.
Aunis est ultra fruité, ultra léger. En effet totalement aérien il n'en est pas moins intensément gourmand. Ce Pineau d'Aunis est très légèrement épicé, aux tannins très souples, en retrait, juste ce qu'il faut.
Fleur de l'Europe est un plaisir absolu, que l'on serait tenté de prolonger au cours du repas. Généreux en fruit bien mûrs, un peu de miel et d'amandes, il est surtout bien vif, tendu, structuré avec de petites bulles toutes fines. Fraîcheur, délicatesse et élégance. Grand champagne quoi.
La Compagnon, encore une cuvée bombesque des frères Ledogar ! Quand la générosité rencontre la finesse, ça donne ce délicieux Corbières aux notes de fruits noirs, de violettes et d'épices.
En bouche la puissance et la structure du grenache se font sentir. On en redemande !
Pépite rouge est une ode à la gourmandise. Un nez puissant de prune, voir pruneau, nous met rapidement en appétit. En bouche on a cette belle matière, des notes de quetsche, de légères épices. L'ensemble reste souple et relativement léger.
La Roteuse de Landra blanc est un Pet'Nat frais et léger, dont la simplicité apparente dissimule un joli petit jus souple aux arômes de pomme, et à la vivacité festive. Une fin très, très, légèrement sur la sucrosité, qui lui apporte un petit supplément de gourmandise !
Intuition est la cuvée préférée du vigneron et on comprend pourquoi. Il est tellement gourmand et élégant ce vin. Il possède de riches arômes de fruits noirs (cerise, cassis).
Il est légèrement épicé, gourmand, avec une finale subtilement tannique et fraiche.
Le Marmot c'est typiquement le vin "coup de coeur" : un nez florale et séduisant, des fruits rouges croquants. La bouche est légèrement acidulée, offrant une irrésistible sensation de fraîcheur.
Aussi simple que délicieux.
Parfois le nom d'un vin dit tout ou presque. La buvabiité comme on dit de nos jours, du bien nommé Cul-Sec est indéniable. Des fruits gourmands, de la rondeur, une légèreté et une fraîcheur qui viennent l'équilibrer parfaitement.
On se sert, on boit et on sourit.
Le Rang du Merle est un Beaujolais totalement atypique et rare, qui saura éveiller ta curiosité. Au nez, une incroyable sensation de confiture de fruits, due sans doute à la très grande maturité de ses raisins.
Parfaitement équilibré avec ses tannins tout doux. Un grand vin qui démontre tout le potentiel du Gamay et de la région.
Piak blanc va te surprendre. Ne serait-ce que par sa couleur proche d'un rosé, et pour cause c'est un blanc de noir, c'est à dire une presse direct de Cabernet franc ! Et quelle bonne idée. C'est juteux, acidulé, on est sur les agrumes à fond la caisse.
Blanc Public mise tout sur la légèreté, porté par des notes d'agrumes et de fruits blancs, mais aussi de jasmin. Très sec, vif, avec un soyeux en bouche et une légère rondeur.
La simplicité a du bon des fois.
Le Côte de Brouilly de Guy Breton, fidèle au gamay, évoque tout de suite les fruits rouges type fraise ou framboise et surtout cerise. Et ensuite quelle fraîcheur et quelle souplesse, ça glisse et se faufile avec délectation dans le gosier !
Les notes poivrées apportant un petit supplément de caractère... irrésistible.
Quelle belle couleur cuivre ! On a tout de suite envie de le goûter ce Pipe Dream, un Pet'Nat' rosé, du duo Pierre Michelland et Jean-Luc Lametrie. Les petites bulles fines nous offrent une belle mousse, c'est gourmand et sec, une finale amère qui lui donne un goût de "reviens-y".
Attention coup de coeur garantie avec cet Alsace Macéré du domaine Achillée. Ultra aromatique, ça part dans tous les sens pour notre plus grand plaisir : fruits confits, agrumes, miel, épices... en bouche, bien que fruité, c'est bien sec, corsé si on peut dire, légers amères en finale...