Tous les vins
Les vins chez B.B.N sont faits naturellement, c'est à dire en Bio, Biodynamie et Nature (d'où le nom de la boutique hein, mais ça t'avais compris!). Ce sont des vins issus de sols et de vignes sans chimie (c'est loin d'être un détail), je t'invite à consulter les pages dédiées pour approfondir le sujet : C'est quoi le vin nature ? C'est quoi la Biodynamie ? C’est quoi AB, Demeter, HVE, Biodyvin...?
Mais encore ? Les vins faits naturellement ont une richesse aromatique et gustative incomparable, ils ne sont pas formatés, ils sont respectueux de leur environnement, expriment aux mieux cépages et terroirs dont ils sont issus, ils offrent pour certains une pureté, une énergie, absolument unique.
C'est pourquoi j'ai choisi de te les présenter classés par goût, de manière simple et compréhensible par tout le monde.
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Tu peux aussi tous les découvrir ci-dessous sans distinction, listé dans l'ordre des arrivées (les plus récents en premier) pour une visite en totale liberté !
Enfin, les vins faits naturellement peuvent être en Appellation d'Origine Contrôlée AOC ( (ou protégée AOP), ou d'une Indication Géographique Protégée (IGP), ou en Vin de France, dans tous les cas ils sont le fruit d'un travail et d'une attention de tous les instants, de vigneron·nes engagé·es et passionné·es.
Bonne dégustation !
115 produits
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Antibulle est un Pétillant naturel que des arômes prononcés de pêche, de poire rendent immédiatement alléchant. Ça mousse et ça pétille en bouche, il sec et généreux, persistant.
Parfois le nom d'un vin dit tout ou presque. La buvabiité comme on dit de nos jours, du bien nommé Cul-Sec est indéniable. Des fruits rouges gourmands, de la rondeur, une légèreté et une fraîcheur qui viennent l'équilibrer parfaitement., une finale sur des notes légèrement épicés.. On se sert, on boit et on sourit.
Alain a eu l'excellente idée de fusionner son Abouriou Ancre (vif et acidulé) avec son abouriou Poulpe (rond et gourmand): c'est Abouriou Fusion ! On a la vivacité, le petit fruit acidulé (cerise, framboise) et dans le même temps le corps.
Popsec est un superbe Pet'Nat' vif et nerveux. On aime déjà ses notes citronnées et florales, dès l'ouverture. Les bulles sont nombreuses, impatientes de s'échapper pour rencontrer notre palais ravi. Ça s'arrondit un peu ensuite, pour rester sur une note gourmande.
Fleurie nous évoque des fruits rouges bien murs et noir (cerises, mûres). Plus fruité, plus croquant que le 2019, ce Beaujolais ne laissent personne indifférent. On trouve quelques notes de cuir et de réglisse également en fin de bouche. Délicieux !
J'aime beaucoup ce "L'Enchentoir Rouge" aux arômes de fruits noirs, un peu réglisse, avec des tannins bien présents. Comme souvent avec les vins de Guillaume Reynouard, il y a une finesse, une précision dans le geste que l'on retrouve dans toutes ses cuvées. Prêt pour les repas gargantuesques.
On est saisi par les parfums à la fois fruités et herbacés que dégage Les Yonnières. En bouche sa minéralité s'accompagne d'une certaine souplesse, presque une douceur, une viscosité qui nous enveloppe...
Une sensation qui se prolonge sans perdre de sa fraîcheur.
Blanc Public mise tout sur la légèreté, porté par des notes d'agrumes et de fruits blancs, mais aussi de jasmin. Très sec, vif, avec un soyeux en bouche et une légère rondeur.
La simplicité a du bon des fois.
Le Crémant d’Alsace du domaine Achilée à dominante de Riesling, offre déjà, une couleur OR sublime. S'en suit des arômes alléchants de fruits jaunes bien mûres, de pommes caramélisées et de noisettes grillées. La vivacité et les bulles toutes fines sont un régal.
Megamix est une vraie partie de plaisir ! Du Muscat associé à du Pinot noir, enrichi de Gamay pour ce 3ème volume qui va secouer tes papilles. Ne pas se fier à l'étiquette ce n'est pas uniquement funky, il y a un orfèvre derrière qui sait toujours comment rendre ses jus troublants et excitants. Vif, fruité, énergique !
Il ne faut pas passer à côté de ce Lauzina blanc, aux délicieux arômes de pêches, et de fruits secs. Il nous enchante avec sa gourmandise et sa générosité, équilibrées par une belle fraîcheur. Agréable longueur en bouche.
Pastel présente une couleur claire et très légèrement orangée. Il est à la fois simple et atypique. Au nez et en bouche on a des arômes de fruit direct, l'abricot domine. Il est sec, frais, gourmand et pas aussi léger qu'il en a l'air..
Viti Vini Bibi est un vin blanc aux arômes accrocheurs de fruits blancs, de fenouil, légèrement herbacés aussi. En bouche c'est de la fraîcheur à l'état brut, une tension due entre autres à la présence du Terret.
Une finale très légèrement et subtilement beurré. Tu vas adorer !
Ce Crozes Hermitage Blanc a du caractère. On retrouve les puissants arômes floraux de la Marsanne, les agrumes mais aussi des notes de noisette et amandes grillées. En bouche on ressent une belle énergie, de la fraîcheur et des fruits ronds. C'est bon et c'est long.
Petite mélancolie, est ce que l'on pourrait appeler un coup de foudre. Un nez délicat et affriolant. En bouche ça se confirme, l'équilibre est parfait entre tension et richesse. On apprécie, que dis-je?, on raffole de ses fruits intenses, de cette souplesse, de cette longueur en bouche. De l'émotion en bouteille.
API Therapy est un OVNI. On peut le décrire comme un Hydromel, mais pétillant. Et autre originalité il est assemblé avec un grenache noir. L'équipe de la Cave Apicole est partie en live, et on les remercie.
Le nez évoque tout de suite la groseille, que l'on retrouve en bouche. C'est léger, fruité, pétillant, festif, surprenant.
Vingt-neuf comme 1929, date de naissance des vignes qui lui ont donné la vie. Un vin qui sait manier vivacité et concentration. Petite réduction à l'ouverture qui disparaît vite pour laisser s'échapper de beaux arômes lactés, puis de fruits secs (amandes, noisettes...), toujours aussi racé avec une finale saline du plus bel effet. Très peu de bouteilles produites.
Toujours cet assemblage de grenache et syrah typique de ce "Bien Luné" ; Il nous offre un concentré de fruits bien mûrs, comme la cerise noire. Généreux, il se livre avec douceur, très accessible, ses petits tannins sont là pour nous rappeler ses origines.
Très agréable ce Costières de Nîmes La Rosée d’Été. C'est le Sud, on retrouve les arômes typiques de fruits à noyau comme la pêche, l'abricot. En bouche ces arômes s'accompagnent d'un côté vineux, d'une belle fraîcheur, comme la rosée du matin (d'où son nom !), et une finale légèrement amère. Joli.
Sainte Geneviève "Méthode traditionnelle" ça veut dire comme le champagne mais sans pouvoir utiliser ce terme puisque le Clos des vignes du Maynes se situe en Bourgogne. Résultat un vin qui pétille, plein de fraicheur, vivacité et liberté ! Une belle alternative au champagne. Quantité limitée.
Blanc de Blanc de Remi Leroy est un chardonnay vinifié entièrement en fût de chêne et ça se sent. Outre un nez floral et brioché très charmeur, il est doté d'une amplitude et d'une générosité remarquables.
La fraîcheur n'est pas absente, ce qui en fait un champagne parfaitement équilibré, gastronomique, autrement plus intéressant qu'un certains nombre de "grands noms" de "grandes maisons" !
Les Mal aimés ne vont pas le rester longtemps, tellement ce vin est équilibré, frais, fruité et osons le dire : gouleyant.
La vivacité du Sauvignon est tempérée par le Grolleau offrant à ce vin un bel équilibre. D'une simplicité et efficacité déconcertantes.
Fin de bouche légèrement saline qui finit de nous convaincre... de se servir à nouveau.. !
Des cerises et autres fruits rouges bien mûrs qu'on a l'impression de pouvoir croquer. C'est un vin gourmand, légèrement épicé, doté d'une fraicheur et d'une puissance qui s'équilibrent tellement bien, on en redemande !
"À Souvi, t'as soif !" est un vin rosé pétillant, ou un pétillant rosé !? C'est selon. Le résultat est un jaillissement d'effluves de framboises écrasées qui nous enveloppe et nous fait fondre. Bulles dynamiques, peps et de la vivacité avec une petite finale légèrement sucrée. Juste ce qu'il faut.
Contrairement à son petit frère "Bien luné" là c'est une dominante syrah qui caractérise "Marginal" , le côté animal et épicé voir fumé est bien présent. Les fruits noirs et les notes de violette aussi bien sûr. Tannins tout en finesse, de la fraîcheur, il a un potentiel de garde qu'il ne faut pas négliger.
