Dégustations

Dandy - domaine les promesses de la terre

Dégustations

Dandy - domaine les promesses de la terre

par Olivier Gilbon le nov. 21 2019
Ce corbières va en surprendre plus d'un, surtout parmi les amateurs de cette appellation qui nous a habitué à des vins puissants et tanniques. Fin, élégant, il paraît même presque minéral, et puis les fruits noirs apparaissent, et bien sûr il y aura de la puissance... une belle maîtrise ce qui ne doit rien au hasard, Bruno WEILLER, applique dans ses vignes les principes de la Biodynamie, qu'il enseigne aussi à d'autres vignerons. C'est un amoureux des sols et du terroir dont il tente d'exprimer toutes les caractéristiques de manière la plus fidèle qui soit. Cette cuvée 2014 est à déguster tout de suite avec une belle viande grillée ou plus tard tant son potentiel de garde est à n'en pas douter important.
Rouze - château beauregard-mirouze

Dégustations

Rouze - château beauregard-mirouze

par Olivier Gilbon le août 07 2019
RouZe un joli vin rouge de chez Mirouze. Un peu de cerise mais surtout beaucoup de framboise, mais des framboises qui se seraient longuement fait dorer la pilule en plein cagnar. Bah oui on est en Corbières quand même. Acidité maîtrisée et tannins doux. À boire maintenant pourquoi attendre 😜