Dégustations

Dionysos - Domaine du Mortier

Dégustations

Dionysos - Domaine du Mortier

par Olivier Gilbon le avr. 07 2020
Lors d'une soirée entre ami·e·s où chacun a apporté son breuvage, Dionysos fait partie de ces vins qui se détachent des autres, te donnent envie d'en savoir un peu plus (c'est qui ? tu l'as trouvé où ? ...). Il y a dans ce Saint-Nicolas de Bourgueil, du domaine du mortier, une concentration, une profondeur vraiment agréable, couplés à des tannins d'une souplesse, loin des apriori que tu avais sur le cabernet franc. Peut être est-ce dû au travail naturel des sols et de la vigne, ou la macération longue ou aux vieilles vignes. En attendant tu te régales. Il se suffit à lui même mais accompagné d'un bon plat ou de charcuteries il doit être formidable. À retrouver sur la boutique : Dionysos 
Clef de Sol - La Grange Tiphaine

Dégustations

Clef de Sol - La Grange Tiphaine

par Olivier Gilbon le mars 18 2020
Un magnifique Montlouis de la Grange Tiphaine. Belle expression de chenin : arômatique, vif, minéral et soyeux. Très bel équilibre. On doit ce petit bijoux à Coralie et Damien Delecheneau, ils travaillent en bio et biodynamie, ça donne une énergie, une tension à leur vin, et dans le respect de l'appellation Montlouis-sur-Loire. Une valeur sûre, bientôt un classique, à servir bien frais avec du poisson, des légumes rotis, une viande blanche.
Penser Nature - Olivier Lecomte - Chateau de Passavant

Dégustations

Penser Nature - Olivier Lecomte - Chateau de Passavant

par Olivier Gilbon le août 31 2019
"Penser Nature" d'Olivier Lecomte, du Château de Passavant. Un 100% Grolleau, ce qui est assez rare me semble-t-il ?
Nuit d'ivresse - Domaine Breton - BBN

Dégustations

Nuits d'ivresse 2015 - Domaine Breton

par Olivier Gilbon le janv. 20 2019
Dis donc tu bois quoi avec ton lapin à la moutarde ? Un Bourgueil my friend. Il faut un peu d'acidité pour tenir tête à la moutarde 💪 et du fruit aussi ! Et ce "Nuits d'Ivresse" 2015 de Catherine et Pierre Breton, un 100% cabernet franc 100% nature, a ce qu'il faut 👌Dis donc tu bois quoi avec ton lapin à la moutarde ? Un #bourgueil my friend. Il faut un peu d'acidité pour tenir tête à la moutarde 💪 et du fruit aussi ! Et ce #nuitdivresse de #catherineetpierrebreton a ce qu'il faut 👌☺️ #bourgueil #vin #vins #vinrouge #loire #nature #narurel
"Vin Rouge" du Clos du Tue Boeuf

Dégustations

"Vin Rouge" du Clos du Tue Boeuf

par Olivier Gilbon le oct. 19 2018
"Vin Rouge" du Clos du Tue Boeuf celui-ci est un Vin de France mais les frères Puzelat ...