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Bourgogne rouge Sextant Julien Altaber / Domaine Sextant

Bourgogne rouge Sextant

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Julien Altaber / Domaine Sextant
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Bourgogne rouge domaine Sextant est gourmand, bien fruité, plus généreux que le millésime précédent. Sa fraîcheur et ses tannins, offrent un beau potentiel de garde tout en étant prêt à boire maintenant.

Famille : Rouge léger, fruité & croquant 
Alcool : 12% vol. ; 
Millésime : 2022 ; 
Région et/ou appellation : Bourgogne, Bourgogne (AOC) ;
Cépages : 100% Pinot Noir
Secret de fabrication : Bourgogne rouge Sextant est issu des vignes conduites en bio par des ami·es en qui on peut avoir confiance. Une partie des raisins est égrappée, l'autre non. Après un passage en cuve, la fermentation se termine en barrique où le vin est élevé 10 mois. Pas d'ajout de sulfites ;  
Le petit "plus" :  Il ne faut pas hésiter à passer ce Bourgogne rouge Sextant en carafe, ils se libèrent et peut alors accompagner un petit gibier ou un saucisson lyonnais ;
Le vigneron : Encouragé par Dominique Derain, Julien Altaber crée Sextant en 2007 à Saint-Aubin en Bourgogne. Il acquière en 2013 des parcelles sur Pommard. Il a une approche paysanne et naturelle, à la recherche des vins honnêtes à la buvabilité exceptionnelle, en appellation Bourgogne et 1er cru. La suite du portrait & les autres cuvées