Les Grenades est très aromatique, les fruits rouges bien mûrs sont présents au nez et en bouche. C'est gourmand, plus soutenu et charnu que l'an dernier, les notes de cuir ne sont pas loin. Calibré pour tous les repas !
Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool : 13% vol. ;
Millésime : 2023 ;
Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
Cépages : 100% Merlot ;
Secret de fabrication : Les Grenades est issu de vignes en coteaux conduites en bio. macération de 3 et 5 jours en grappe entière, puis passage en cuve pour sa fermentation alcoolique. Pas d'intrant (léger ajout de sulfite à la mise) ;
Le Petit plus : Les Grenades est passé de petit vin de soif à vin de repas, dès l'apéro il fait des merveilles, avec des viandes en sauce aussi.
Le vigneron : C'est en 2011 que Sylvain Jougla s'est installé dans un petit village entre Duras et Bergerac : Soumensac. À la tête d'un vignoble de quelques hectares seulement, Son approche est immédiatement orientée bio tendance biodynamie : prendre soin des ses sols et de ses vignes - sauvignon, sémillon, merlot- sans chimie, vendanges manuelles en cagette, fermentation avec les levures indigènes, pas d'intrants... bref travailler naturellement.. Sa démarche lui permet d’obtenir des vins incroyablement soyeux, fruités. La suite du portrait & les autres cuvées