Valentin Morel - Les pieds sur terre

Poulsard En Bois d'Arnaux

34,00 €

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Ce Poulsard issu de la parcelle En Bois d'Arnaux est terriblement aromatique. Il nous offre en bouche une ribanbelle de petits fruits rouges acidulés. Tellement léger, et désaltérant qu'on ne voit pas le niveau de la bouteille baisser !

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  • Famille :  Rouge léger & fruité & croquant  ;
  • Alcool : 10,5% vol. ; 
  • Millésime : 2023 ; 
  • Région et/ou appellation : Jura, Cote du Jura ; 
  • Cépages : Poulsard ; 
  • Secret de fabrication : Poulsard En Bois d'Arnaux est issus de jeunes vignes sur la parcelle du même nom, conduites en bio et en biodynamie. Après des vendanges à la main et un éraflage, les raisins connaissent une macération d'une quinzaine de jours en cuve inox. Puis s'ensuit un élevage lui aussi en cuve, pendant 10 mois environ. Ni collé, ni filtré. Mise en bouteille sans sulfite ajouté ;

Poulsard En Bois d'Arnaux peut se boire seul, il est si léger. mais il appréciera aussi qu'on lui offre des bonnes petites charcuteries (saucisson sec fumé ...) ;

La création du domaine "Les pieds sur terre" en 2014, n'en est pas tout à fait une puisque Valentin Morel reprend à ce moment là les vignes de son père.
Il est dorénavant à la tête de 7,5 hectares à Poligny, village phare de l'appellation Côte du Jura.
La démarche a tout de suite été celle de la comme son père mais aussi biodynamie...

Poulsard En Bois d'Arnaux

Poulsard En Bois d'Arnaux

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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