Spécial Pâques

Laissons de côté l'aspect religieux, Pâques est surtout une occasion de partager un repas en famille ou entre ami·es. C'est un moment de convivialité et de gastronomie, avec le fameux Agneau Pascal. Il s'agit le plus souvent d'un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes ...

Précisons que nous sommes au printemps, et que ce n'est pas n'importe quel agneau que l'on déguste, mais de préférence un agneau de lait, car oui il y a une saisonnalité dans la viande aussi.

L'agneau de lait est un agneau très jeune, qui n'a été nourri que du lait de sa mère, ce qui lui confère une tendreté et un goût délicat.

Mais alors quel vin ?? C'est ça l'histoire ! Il faut un vin généreux, avec des tanins que l'on choisira bien présents ou fondus, selon que l'agneau est plus ou moins grillé. Avec le grillé on peut aussi essayer un vin orange pourquoi pas, avec un peu de tannin et d'amertume.

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K-Or
Emmanuel Rybinski / Clos Troteligotte

K-Or

15,00 €

Solenza Edouard et Lane Sentex Un coin sur terre
Edouard et Lane Sentex / Un coin sur terre

Solenza

17,00 €

Pipieou
Sylvia et Pierre Michelland / Domaine La réaltière

Pipieou

18,00 €

Roots Edouard et Lane Sentex  Un coin sur terre
Edouard et Lane Sentex / Un coin sur terre

Roots

19,00 €

Uva Rouge
Julie et Mathieu Marfisi / Clos Marfisi

Uva Rouge

25,60 €

abouriou poulpe Alain et Christian Couillaud Domaine du Haut Planty
Alain & Christian Couillaud / Domaine du Haut Planty

Abouriou Poulpe

17,00 €

Crozes Hermitage Blanc
thomas Finot / Domaine Finot

Crozes Hermitage Blanc

22,00 €