Émeline Calvez et Sébastien Bobinet - Domaine Bobinet

Piak Rouge

16,00 €

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Piak Rouge des Calvez et Bobinet est un grolleau tout léger, très fruité, d'une simplicité et efficacité à toute épreuve ! Les fruits sont rouges évoquant la cerise, en bouche c'est juteux et croquant acidulé. Vite ça se boit vite !

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  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 10,5% vol. ; 
  • Millésime : 2024 ; 
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages: 100% Grolleau ; 
  • Secrets de fabrication : Piak Rouge est issu de vignes conduites en bio. Après des vendanges manuelles, la raisins sont mis en cuve, égrappés pour une macération carbonique de 15 jours. Élevage court en cuve, pour être disponible immédiatement, tel un primeur ;

Piak Rouge est le petit frère de Kayenn, sa vitesse de dégustation est redoutable. À l'apéro, vite avant qu'il n'y en ait plus.

Situé à Saumur dans le hameau de Beaulieu, le domaine Bobinet existe depuis 2002 lorsque Sébastien reprend les 1,8 ha de vignes et la cave de ses grands-parents maternels.
L'approche biologique s'est tout de suite imposée à Sébastien, qui quelques années plus tard découvre l'art de la macération carbonique (grâce à Bernard Pontonnier, dit « Ponpon »).
Puis s'agrandit, plante de nouvelles vignes, achète des raisins aux voisins..

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Piak Rouge

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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