Émeline Calvez et Sébastien Bobinet - Domaine Bobinet

Hanami

18,00 €

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Hanami est délicieusement fruité (prune, quetsche..), avec des notes un peu florales. C'est tendre et juteux. On retrouve la fraîcheur du cabernet franc qui rend le vin si digeste quand c'est bien fait.
Les Tannins fondus font d'Hanami un vin souple et gouleyant. 

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  • Famille : Rouge léger & fruité & croquant ; 
  • Alcool : 12% vol. ;
  • Millésime : 2024 ;
  • Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
  • Cépages: 100% Cabernet Franc ; 
  • Secrets de fabrication : Hanami est issu de vignes conduites en bio. Après des vendanges manuelles, les cabernets sont macérés séparément (macération carbonique et macération pelliculaire) puis assemblés. Élevage en cuve quelques mois ; 

Hanami peut accompagner un apéritif, des saucissons, des viandes blanches grillées, pour démarrer une soirée BBQ c'est parfait. Et toujours sa playlist accessible via QR code !

Situé à Saumur dans le hameau de Beaulieu, le domaine Bobinet existe depuis 2002 lorsque Sébastien reprend les 1,8 ha de vignes et la cave de ses grands-parents maternels.
L'approche biologique s'est tout de suite imposée à Sébastien, qui quelques années plus tard découvre l'art de la macération carbonique (grâce à Bernard Pontonnier, dit « Ponpon »). Puis s'agrandit, plante de nouvelles vignes, achète des raisins aux voisins..

Hanami

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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