Très fier de pouvoir proposer les livres de la collection Jules Chauvet. Considéré par beaucoup comme le "père" du vin nature en France, il est passionnant de l'écouter ou ici de le lire, pour apprendre et comprendre. Jules Chauvet partage dans ce livre ses réflexions, ses expériences, ses dégustations "son mécanisme, ses lois". Ce sera l'occasion aussi de retrouver dans la peau des étudiants de Beaune à la lecture d'une conférence de Jules Chauvet... une version française à la fin du livre.
Editeur : Les éditions de l'épure ;
Date de parution : 2020 ;
Date de parution : 2020 ;