Tous les livres

Il a dû en créer des vocations ce livre. C'est l'histoire "croisée" de deux hommes, Richard Leroy vigneron et Etienne Davodeau auteur de Bande-Dessinée, qui ne connaissent rien du métier de l'autre mais partagent la même approche : faire les choses avec conviction, amour, passion et ne rien lâcher.

En pleine immersion on découvre la taille, la bio, la biodynamie, le décavaillonnage, Parker (si si), les aléas climatiques, l'embourgeonnage, le soufre, la fermentation, le vin des copains (Ganevat en autres, impérial..), le nettoyage du chais, les vendanges, les buveurs d'étiquettes, le vin des copains (bis), la cave, les expéditions, les cépages... tout y passe c'est passionnant !

14 ans ont passé depuis sa première édition, en faisant un ouvrage culte que tous les amateurs de vin (naturel) s'arrachent et font trôner dans leur bibliothèque avec fierté.

Ce qui donne envie de lire ce livre c'est son titre accrocheur "Qu'est-ce que boire ?" mais aussi cette phrase : "la transformation progressive du buveur en dégustateur est une véritable aliénation" (!)

Grâce à François Caribassa on ré-apprend (oui ça peut sembler étrange) à boire du vin, simplement, en pleine conscience comme dirait certain·nes, on sort du cadre, on s'écoute, on se fait confiance, on boit.

C'est drôle, précis, volontier provocateur mais argumenté. Ça se lit à toute vitesse comme une rasade de vin glouglou. "Qu'est-ce que boire ?" est publié par Menu Fretin, la maison spécialisée dans la gastronomie de Anne-Claire et Laurent Seminel (l'un des fondateurs de Omnivore).