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Château Falfas Véronique Cochran / Château Falfas

Château Falfas

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Véronique Cochran / Château Falfas
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Un côte de bourg classique et c'est une qualité, il ne déroutera pas les amateurs de cette appellation. Du fruit bien mûr, de la fraîcheur, des tannins bien présents et bien souples...  pour aujourd'hui et pour demain. Un grand Bordeaux.

Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ; 
Alcool : 13,5% vol. ; 
Millésime : 2016 ; 
Région et/ou appellation : Bordeaux, Côtes de Bourg (AOC) ; 
Cépages : 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Secrets de fabrication :  vignes en biodynamie, égrapage, macération à froid, élevage moitié barriques, moitié cuve pendant 1 an ; 
Le petit "Plus" : à boire dès maintenant avec une bonne viande bien grillée, potentiel de garde important (5 à 10 ans).
Le vigneron et/ou la vigneronne : Sur l’un des plus beaux coteaux de la rive droite de la Gironde, commune de Bayon, Véronique Cochran et ses filles conduisent le domaine viticole en biodynamie depuis 1989 ! La vinification longue, soignée, est faite de manière elle aussi naturelle, l'élevage en barrique, les vins sont intenses, riches, et la plupart taillés pour la garde. Lire la suite du portrait.