Sublime chardonnay, aux intenses arômes de poires bien mûres, en bouche la vivacité laisse place à d'agréables sensations de douceur et de légèreté. C'est long en bouche, parfaitement équilibré ; on peut le carafer un peu pour le laisser s'exprimer librement. Quel talent !
Famille : Blanc souple, ample & racé ;Alcool : 14,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Bourgogne, Mâcon-Chaintré (AOC) ;
Cépages : 100% chardonnay
Secrets de fabrication : vieilles vignes de 60 ans, en biodynamie, des raisins bien mûrs, pas d'intrant, et beaucoup de passion.
Le Petit "Plus" : se marie aussi bien avec un saumon crème ciboulette qu'un rôtie de veau accompagné de potimaron !