Philippe et Cécile Valette - Domaine Valette

Mâcon Chaintré vieilles vignes

37,00 €

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Mâcon Chaintré vieilles vignes est un sublime chardonnay, aux intenses arômes de poires, camomille... en bouche la vivacité laisse place à d'agréables sensations de douceur et de légèreté, il est pourtant puissant. C'est long en bouche, parfaitement équilibré ; on peut le carafer un peu pour le laisser s'exprimer librement. Quel talent !

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  • Famille : Blanc souple, ample & racé ; 
  • Alcool : 14,5% vol. ;
  • Millésime : 2018-19-21 ; 
  • Région et/ou appellation : Bourgogne, Mâcon-Chaintré (AOC) ; 
  • Cépages : 100% chardonnay ;
  • Secrets de fabrication : Mâcon Chaintré est issu de vieilles vignes de 60 ans, conduites en bio et biodynamie. Des raisins bien mûrs, pas d'intrant, et beaucoup de passion. Les Valette ont dû assembler 3 millésimes pour pouvoir sortir cette cuvée ;

Mâcon Chaintré vieilles vigne se marie aussi bien avec un saumon crème ciboulette qu'un rôtie de veau accompagné de potimarrons, mais si tu veux lui offrir de la Langouste tu peux aussi !

C’est à Chaintré, petit village viticole du Mâconnais que Philippe dès sa formation accomplie, décide de passer les différentes parcelles du domaine (15 hectars sur Chaintré et Vinzelle) en bio, et en biodynamie.
Ce qui en fait un précurseur dans la région, et un grand nom des vins natures, dont la réputation va bien au delà de nos frontières.

Mâcon Chaintré vieilles vignes Philippe et Cécile Valette / Domaine Valette

Mâcon Chaintré vieilles vignes

37,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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