Ce Tête de Lard du Manoir de la Tête Rouge ravira les amateurs de Cabernet Franc. On retrouve bien le côté sous-bois, frais, les tannins bien que présents ne sont pas trop durs, c'est subtil et long en bouche.
Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;Alcool : 13,5% vol. ;
Région et/ou appellation : Loire, Saumur Puy Notre Dame (AOC) ;
Cépages : 100% Cabernet Franc ;
Secret de fabrication : Macération de 6 semaines en infusion sans levurage, élevage 12 mois en barriques puis 4 mois en cuve béton ;
Le petit "Plus" : le déguster lors d'un BBQ avec de la viande grillée. Beau potentiel de garde.