Quelle belle surprise cet Abouriou Ancre, du nom de son cépage que l'on trouve plutôt dans le sud-ouest habituellement, il s'offre telle une corbeille de fruits, avec de la fraîcheur. On devine son potentiel tannique, mais ici c'est le fruit croquant qui l'emporte.
- Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
- Alcool : 12,5 % vol. ;
- Millésime : 2022 ;
- Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
- Cépages : 100% Abouriou ;
- Secret de fabrication : Abouriou Ancre est issu de vignes conduites en bio, sur des sols argilo-sableux et de schistes. Après les vendanges, les raisins connaissent une macération carbonique, une fermentation naturelle, puis un élevage en cuve de plus d'un an, et repos en bouteille. Sans sulfite ajouté ;
- Le petit "Plus" : Abouriou Ancre, accompagnera le plateau de charcuterie et de fromage à l'apéro, avec un carpaccio de veau de bœuf ;
- Les vignerons : Le Domaine du Haut-Planty est situé dans le village de Le Landreau, au cœur du vignoble de Muscadet Sèvre et Maine. Il bénéficie d'un climat influencé par la Loire et l'Atlantique. Alain et Christian Couillaud perpétuent le travail de leur père, et pratiquent depuis 2015 une agriculture bio, une vinification naturelle... La suite du portrait & les autres cuvées