Les vins bios

Oliphant Jérakine est une IPA dans l'esprit, en plus fruité (mirabelle, fruits exotiques) peut être. Elle nous accueille d'ailleurs par la rondeur, le fruit, s'ensuit une belle amertume. 

Ce Bourgogne Blanc bien que "générique" met la barre haute en terme de qualité, d'élégance et de finesse. Ses arômes de fruits bien mûrs, son amplitude et sa longueur en bouche en font un excellent Bourgogne, de l'apéritif au repas.

Ce Bourgogne Rouge s'ouvre sur des arômes de fruits noirs et d’épices qui se révèlent dans un second temps. On retrouve toute l'élégance et la finesse propres à la Bourgogne et au travail de Fanny Sabre dont la réputation est amplement méritée. Vif, frais, fruité il offre une belle longueur en bouche.

Les packs découvertes permettent de ne pas choisir, de se laisser porter par une sélection déjà faite; Ici elle illustre le thème des vins Rouges gourmands, ronds et fruités.

Le pack découverte vin rouge gourmand est composé d'une fiche d'explication et de 3 vins de 3 vignerons différents, originaires de 3 régions différentes, qui donnent 3 interprétations de ce que peut être la gourmandise la rondeur dans un vin rouge.

Les packs découvertes permettent de ne pas choisir, de se laisser porter par une sélection déjà faite;

Le pack découverte vin rouge généreux est composé d'une fiche d'explication et de 3 vins rouge charpentés de 3 vignerons différents, originaires de 3 régions différentes, qui donnent 3 interprétations de ce que peut être la générosité et la puissance d'un vin.

Cuvée Robert en hommage au grand père (qui créa la première bouteille de la maison en 1929). Autant dire que les petits enfants on mis tout leur amour et leur respect dans cette cuvée. Les arômes complexes et subtiles, sont déjà une belle promesse. Mais ensuite en bouche quelle magnifique énergie, quelle finesse, il y aura des notes d'agrumes, de pomme et de poire, de noisette, de miel.. et quelle longueur en bouche les ami·es !

On ne présente plus la Ginger Beer de UMA dont la recette à base d'infusion de racines de gingembre permet d'obtenir une boissons puissante et épicée, tout en étant sacrément rafraîchissante.

4 ème version d'Oma Frida, ce Pet'Nat' de fruit ou Jus infusé pétillant sans alcool pour reprendre les mots de Adeline la productrice. À base de Merlot, il développe des arômes de fruits rouges et noirs tels que le cassis. Gourmand, frais et vif (le verjus est à l'oeuvre). Un pur plaisir sans alcool et sans sucre ! 

Granith Rouge est une boisson sans alcool obtenue à base de macération et d'infusion de plantes aromatiques. Une belle couleur grenat, un nez très aromatique, puissant. Des fruits bien mûrs (cerise, prune), en bouche c'est plus sage, des petits fruits des bois, et une belle fraîcheur. À découvrir.

Surprenante boisson pétillante sans alcool. On pourrait penser à un Pet'Nat' (légèrement plus sucré), il s'agit d'une infusion de plantes (feuilles de figuier, romarin...) avec du verjus et du gaz. On retrouve des notes de rose, de myrtille mais aussi herbacées. C'est léger, fruité, ça pétille dans tous les sens. Adieu les sodas, voici Granith !