Le Petit Buisson est de retour ! Une petite caresse, pleine de vivacité. Très aromatique, il évoque de délicates notes florales et fruitées. C'est son charme. Une légère salinité en fin de bouche.. comme souvent avec les Puzelat, c'est équilibré, bien ficelé, efficace.
Famille : Blanc sec, vif, léger & fruité ;Alcool : 13,06% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Vin de France ;
Cépages : 100% sauvignon ;
Secrets de fabrication : Le Petit Buisson est issu de raisins bio vendangés à maturité. La vinification est naturelle en barrique, et l'élevage dure 6 mois en fût (bourguignon), léger ajout de sulfite (<41mg/L au total) ;
Le petit "Plus" : Le Petit Buisson est un compagnon idéal à l'apéritif, se déguste avec des légumes, crudités, du chèvre, des pâtes ou des Cannelloni aux courgettes... ;
Le vigneron : Dès 1996 les Puzelat convertissent le domaine en viticulture biologique, et conduisent leurs vinifications sans artifice œnologique. Faisant du Clos du Tue-boeuf situé entre Montils et Monthou-sur-Bièvre une référence dans les vins faits naturellement. Lire la suite du portrait.