Maralo blanc est un pétillant en série très limitée (300 exemplaires). Dès l'ouverture des arômes des arômes de pomme, pamplemousse, mais aussi si on lui laisse le temps de fenouil et tilleul. En bouche il est léger, plein de peps et d
- Famille : Vin effervescent & Pet Nat’ ;
- Alcool : 10% vol ;
- Millésime : 2023 ;
- Région et/ou appellation : Rhône, Ventoux (AOC) ;
- Cépages : Clairette, Vermentino, Roussanne ;
- Secret de fabrication : Maralo blanc est issu de vignes sur graviers et sables limoneux, conduites en bio. Macération et début de fermentation dans le pressoir durant 12h. Fin de la fermentation en cuve inox. Embouteillé avec 16g/L de sucre grâce à l’ajout de moût. Prise de mousse sur latte pendant 7 mois, remuage et dégorgement à la volée. SO2 Total : 15 mg/L ;
- surcre résiduel : 0 g/l
- Le petit "plus" : Le P'tit Landra est l'indispensable compagnon des apéritifs ensoleillés (avec les petites olives là...), des BBQ et Picnics. Il va bien s'entendre avec les plats méditéranéens comme la ratatouille, couscous aux légumes ;
- Le Vigneron : C'est un lieu situé au sud du mont Ventoux, sur les coteaux des monts de Vaucluse où l'on faisait du vin il y a déjà plus de 100 ans ! En 2007, Cécile et Frédéric Renoux acquièrent le domaine de 12 hectares avec pour seul objectif : “la qualité dans la production tout en respectant la beauté du site”. Le vignoble conduit en bio depuis 2009, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et des nuits fraîches.. La suite du portrait & les autres cuvées