Le cépage Gamay

Sainte Geneviève "Méthode traditionnelle" ça veut dire comme le champagne mais sans pouvoir utiliser ce terme puisque le Clos des vignes du Maynes se situe en Bourgogne. Résultat un vin qui pétille, plein de fraicheur, vivacité et liberté ! Une belle alternative au champagne. Quantité limitée.

Megamix est une vraie partie de plaisir ! Du Muscat associé à du Pinot noir, enrichi de Gamay pour ce 3ème volume qui va secouer tes papilles. Ne pas se fier à l'étiquette ce n'est pas uniquement funky, il y a un orfèvre derrière qui sait toujours comment rendre ses jus troublants et excitants. Vif, fruité, énergique !

On adore ce Côteaux bourguignons de Julien et Carole. Léger, fruité, frais, ultra accessible, ce vin te tend les bras, il ne faut pas hésiter. Les deux cépages s'équilibrent et se complètent à merveille, à déguster après un éventuel passage en carafe. 

Mais c'est quoi cette histoire d'Eau Forte dernière née des cuvées de Jean-Claude Lapalu ?! Il a abandonné son étiquette old school reconnaissable entre mille, pour encore plus de sobriété, mais dans la bouteille c'est une explosion de fruits rouges bien mûres. Un Brouilly qui ne dit pas son nom, structuré mais sans présence tannique trop marquée. Un jus concentré, parfaitement équilibré et d'une grande finesse.

Les passantes, ne se livre pas comme ça. Une aération s'avère nécessaire pour accéder à une concentration de fruits rouges et noirs (cerises, cassis). Corsé, structuré, son fruit et sa vivacité sont bien là, des notes fumées apparaissent. Un gamay de repas.

Le Nectar des Dieux en version rouge, c'est le "vin de soif" par excellence, le fameux ! Nous sommes d'ailleurs en présence d'un "blouge", un judicieux assemblage de multiples cépages rouges et blancs. Résultat un max de fruit, de fraicheur, ultra gouleyant, au format 1L, obligé.

Ce Brouilly Cuvée des fous, issu de très vieilles vignes (plus de 120 ans) est presque un accident. Oublié à l'origine, il s'avéra remarquable à l'ouverture. L'intensité de ses arômes de fruits noirs marque déjà les esprits.
En bouche sa profondeur offre générosité et gourmandise, les notes épicées faisant leur apparition pour nous séduire un peu plus. Grand vin pour des grands plats. 

Tu vin plus aux soirées, est un peu à l'image de son comparse You Fuck My Wine, un vin porté sur le fruit et la gourmandise. Ce nouveau millésime est encore plus vif et plus léger. Les fruits (rouges vifs) et sa souplesse nous enchantent.