L'autre rouge Côtes du Jura

26,00 €

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L'autre rouge est un Côtes du Jura au pouvoir de séduction immense, avec sa couleur cuivrée. Il possède des arômes vifs et fruités, tels que la framboise, la myrtille. Sa légèreté et sa finesse le rendent particulièrement gouleyant, soyeux... avec en fin de bouche peuvent apparaître des notes de sous-bois tel un pinot noir. Excellent.

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  • Famille :  Rouge léger & fruité & croquant  ;
  • Alcool : 13% vol. ; 
  • Millésime : 2023 ; 
  • Région et/ou appellation : Jura, Vin de France ; 
  • Cépages : Poulsard ; 
  • Secret de fabrication : L'Autre Rouge  est issus de conduites de manière très naturelle, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Après des vendanges manuelles Florent Rouve vinifie uniquement à l'aide des levures indigènes. L'élevage se fait sur lies en barrique pendant 1 an. Léger sulfitage à la mise.

L'autre rouge comme tout poulsard accompagnera merveilleusement une charcuterie (saucisse de morteau) et de fromage comme le Comté ou le Morbier, une volaille grillée, ou un Curry de lentilles.

Florent Rouve reprend en 2013 le vignoble jurassien sur de dix hectares, créé en 1998 par le célèbre Jean Rijckaert. Il poursuit la tradition d'une viticulture sans produits chimiques, les sols sont préservés et les vinifications, peu interventionnistes, se font à l'aide les levures indigènes uniquement, sans intervention (intrant). Chaque parcelle, soignée avec attention, révèle ainsi son caractère unique.

L'autre rouge Côtes du Jura

L'autre rouge Côtes du Jura

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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