Sylvain Jougla - Le Petit Clou des Vents

Les Mayeuls

23,00 €

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Retour des Mayeuls, la cuvée star et incontournable de Sylvain Jougla. Des légères effluves de vanille laissent très vite place à des fruits très mûrs, du pruneau qui fond en bouche.
Les tannins présents sont doux, puis  des notes de mûres arrivent, un peu de menthe.. ça évolue. Une belle longueur en bouche pour couronner le tout. 

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  • Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ;
  • Alcool : 14,5% vol. ; 
  • Millésime : 2022 ;
  • Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ;
  • Cépages : 100% Merlot ; 
  • Secret de fabrication  : Les Mayeuls est issu de vignes conduites en bio tendance biodynamie. Au chai une macération grappe entière dure pendant 20 jours. Puis l'élevage se fait en barrique durant 10 mois avec une fermentation malo-lactique

Les Mayeuls est un vin de repas, donnons-lui une bonne viande grillée ou en sauce, côtes et entrecôte de boeuf..

C'est en 2011 que Sylvain Jougla s'est installé dans un petit village entre Duras et Bergerac : Soumensac. À la tête d'un vignoble de quelques hectares seulement.
Son approche est immédiatement orientée bio tendance biodynamie, prendre soin des ses sols et de ses vignes -sauvignon, sémillon, merlot- sans chimie, vendanges manuelles en cagette, fermentation avec les levures indigènes, pas d'intrants...
bref travailler naturellement.. Sa démarche lui permet d’obtenir des vins incroyablement soyeux, fruités

Les Mayeuls

Les Mayeuls

23,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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