Le cidre c'est sorcier, suit la même approche que son ainé "Le vin c'est pas sorcier" c'est à dire: ludisme, simplicité, et pédagogie. L'ouvrage est confié à un auteur ou une autrice connaissant parfaitement le sujet et sachant en parler clairement.
Ici il s'agit de Benoit Marinos à qui l'on doit la création de bars dédiés aux cidres (et aux poirés) où il s'emploie à partager sa passion et ses connaissances pointues. Il a le profil parfait pour répondre à toutes nos questions, y compris celles que l'on ne se pose pas !
À travers la lecture de "Le cidre c'est pas sorcier" on découvre les différentes variétés de pommes, les multiples étapes de sa fabrication, ses arômes variés, les appellations (oui comme dans le vin).. bien entendu l'auteur y traite aussi de dégustation et d'accords pour pouvoir le consommer en dehors des sempiternelle périodes de la chandeleur et des crêpes, et nous aide à bien choisir son cidre.
Le tout illustré par l'habituel et génial Yannis Varoutsikos qui renforce la compréhension et facilite (si besoin était) la lecture.
- Famille : Pour tout savoir ;
- Description : 190 x 242 mm ; 192 pages ;
- Editeur : Marabout ;
- Date de parution : 27/09/2023 ;