Château Landra "Les Boutières" est une perle rare. Ses 16 mois en barrique et ses 5 ans en bouteille lui ont apporté amplitude, puissance et complexité aromatique : fruits noirs, épices, réglisse, guarrigue. En bouche on retrouve tout ça et les tannins sont fondus offrent une souplesse au vin iréristible. Belle longueur. Cette qualité à ce prix ?
- Famille : Vin rouge charpenté & puissant & généreux ;
- Alcool : 14% vol. ;
- Millésime : 2017 ;
- Région et/ou appellation : Rhône, Ventoux (AOC) ;
- Cépages: Grenache, Syrah ;
- Secret de fabrication : Château Landra "Les Boutières" est issu de vieilles vignes (60 ans) conduites en bio. Après des vendanges manuelles, les grappes sont éraflées puis foulées. Fermentation traditionnelle en cuve inox avec remontage quotidien ainsi que plusieurs délestages. S'ensuite un élevage en vieilles barriques pendant 16 mois puis un élevage en bouteilles pendant 5 ans ;
- Le petit "plus" : Château Landra "Les Boutières" accompagnera un bon repas, voir un repas gastronomique. Daube de sanglier, lapin aux pruneaux, tagines d'agneau... ;
- Le Vigneron : C'est un lieu situé au sud du mont Ventoux, sur les coteaux des monts de Vaucluse où l'on faisait du vin il y a déjà plus de 100 ans ! En 2007, Cécile et Frédéric Renoux acquièrent le domaine de 12 hectares avec pour seul objectif : “la qualité dans la production tout en respectant la beauté du site”. Le vignoble conduit en bio depuis 2009, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de nuits fraîches.. La suite du portrait & les autres cuvées ;