L'Orange "Gewurztraminer" de Vincent Fleith, est d'abord une explosion aromatique, évoquant à la fois les fruits exotiques et les notes plus herbacées. En bouche ces arômes fous sont bien là, portés par une fraicheur, une vivacité aussi surprenante que bienvenue. Corsé, il a des arguments ce vin orange.
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace Grand Cru (AOC) ;
Cépages : Gewurztraminer ;
Secret de fabrication : L'Orange "Gewurztraminer" est issus de vignes conduites en bio et biodynamie, lieu-dit Letzenberg (sol argilo-calcaire) qui bénéficie d'un très bon ensoleillement. Macération de 15 jours, fermentation et vinification naturelle ;
Région et/ou appellation : Alsace, Alsace Grand Cru (AOC) ;
Cépages : Gewurztraminer ;
Secret de fabrication : L'Orange "Gewurztraminer" est issus de vignes conduites en bio et biodynamie, lieu-dit Letzenberg (sol argilo-calcaire) qui bénéficie d'un très bon ensoleillement. Macération de 15 jours, fermentation et vinification naturelle ;
Le petit "plus" : L'Orange "Gewurztraminer" s'accompagnera de plats légèrement épicés, indiens par exemple, en dessert avec un crumble ou une buche aux litchis ;
Le Domaine : C'est en 1996 que Vincent Fleith, 11 ème génération, a repris le domaine de 9 hectares situé à Ingersheim à quelques kilomètres de Colmar. Ils s'engage pleinement et durablement dans la bio puis biodynamie, en plusieurs étapes, parcelle par parcelle... La suite du portrait & les autres cuvées