Sylvain Jougla - Le Petit Clou des Vents

à l'ouest de mon sud

19,00 €

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Dès l'ouverture de À l'ouest de mon sud des notes de prunes, cerises, s'échappent du verre. Qu'il est accueillant ce vin. Il est souple, gourmand, rond et doté d'une petite tension. Des tannins légers rendant l'ensemble très équilibré.

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  • Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ; 
  • Alcool : 13,5% vol. ; 
  • Millésime : 2020 ; 
  • Région et/ou appellation : Sud-Ouest, Vin de France ; 
  • Cépages : 100% Merlot ; 
  • Secret de fabrication  les raisins de À l'ouest de mon sud sont issus de vignes en haut de coteaux,,conduites en bio. Une fois au chai, macération et fermentation de 2 semaines en cuve. Le vin est ensuite élevé en cuve 8 mois ;

À l'ouest de mon sud est un vin idéal pour accompagner de nombreux plats comme des viandes blanches rôties, mais aussi des terrines de canard par exemple. Avec une omelette aux cèpes ça ne doit pas être mal non plus.. ;

C'est en 2011 que Sylvain Jougla s'est installé dans un petit village entre Duras et Bergerac : Soumensac. À la tête d'un vignoble de quelques hectares seulement, son approche est immédiatement orientée bio tendance biodynamie: prendre soin des ses sols et de ses vignes de Sauvignon,Sémillon, Merlot- sans chimie, vendanges manuelles en cagette, fermentation avec les levures indigènes, pas d'intrants...
Bref travailler naturellement.. Sa démarche lui permet d’obtenir des vins incroyablement soyeux, fruités.

À l'ouest de mon sud Sylvain Jougla Le Petit Clou des Vents

à l'ouest de mon sud

19,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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