Jean et Simon Baltenweck et Yannick Mignot - Domaine clé de Sol

Riesling Muehlforst Macération

22,00 €

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Riesling Muehlforst Macération doté d'une belle couleur cuivrée nous séduit immédiatement. Il est sec, frais, puissant, avec des arômes étonnants, un peu exotiques. Sa finale sur une amertume très agréable te donnera envie de te resservir, très vite, et de savourer. Grande classe.

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  • Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange.. ;
  • Alcool : 14,5% vol. ; 
  • Millésime : 2019 ; 
  • Région et/ou appellation : Alsace, Alsace (AOC) ; 
  • Cépages : 100% Riesling ;
  • Secret de fabrication : Vignes conduites en bio et biodynamie, pressurage manuels, macération de 10 jours, vin méthode nature ;

Riesling Muehlforst Macération se boit seul ou avec des plats sucré-salé il fera merveille. Son côté légèrement oxydatif lui permet d'accompagner avec talent un conté.

C'est à Ribeauvillé en Alsace que se sont implantés Jean Baltenweck et Yannick Mignot avec leur fils Simon. Ce tout petit domaine de 3,25 hectares, est en bio depuis 2001, et la démarche naturelle va bien au delà.
Convaincu que le travail se fait à la vigne, la vinification "coulera de source". Les vins se partagent entre la Gamme Cépage et la Gamme "Lieu-dit".

Riesling Muehlforst Macération Jean Baltenweck et Yannick Mignot / Domaine Clé de Sol

Riesling Muehlforst Macération

22,00 €

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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