Une belle expression du Gamay, frais et fruité, on est proche de Morgon et ça se sent. Un incontournable du beaujolais fait naturellement qui te fera oublier tous tes aprioris si tu en avais. Un classique à avoir en stock chez soit.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;Alcool : 12% vol. ;
Millésime : 2020 ;
Région et/ou appellation : Beaujolais, Beaujolais Villages (AOC) ;
Cépages : 100% Gamay ;
Secret de fabrication : raisins issus des vignes de Jules Chauvet (le "père" du vin nature) un gage de qualité indéniable, conduites dans le respect du vivant, vinification naturelle, macération carbonique, élevage quelques mois en cuve.
Le Petit "Plus" : Petit "carafage" pour libérer ses arômes, à déguster avec un poulet basquaise, ratatouille, côtes de veaux au four... ;
Le vigneron : Karim vionnet s'est fait tout seul, mais bien entouré. Il se lance en 2006 pour fair ses vins, naturellement. Et ça tape fort tout de suite avec le célèbre “Du Beur dans les Pinards”, un excellent vin issu des vignes de Jules Chauvet. Karim conduit ses vignes et ses vignification sans artifice, sans intrant, au plus près du ses terroirs. Lire la suite du portrait.