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Côtes du Jura - De marne et d'argile
Côtes du Jura - De marne et d'argile
Côtes du Jura - De marne et d'argile
Côtes du Jura - De marne et d'argile

Côtes du Jura - De marne et d'argile

Distributeur
Éric & Bérengère Thill / Domaine Éric Thill
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Des arômes terriblement séduisants, de la fraîcheur et souplesse en bouche, de la générosité. Sa très légère oxydation offre une fin de bouche aux notes légères de fruits secs. C'est si bon...

Famille : Blanc souple, ample & racé 
Alcool : 13,5% vol. ; 
Millésime : 2020 ; 
Région et/ou appellation : Jura, Côtes du Jura (AOC) ; 
Cépages : 100% Chardonnay
Secret de fabrication : chardonnay issus de 3 parcelles de vignes agées de 40 à 50 ans, conduites en bio.  Vinification en cuve, levures indigènes. Élevage de 16 mois sur lies, 90% ouillé et 10% non ouillé ;
Le petit "plus" : avec une volaille sauce crémeuse, gambas, fromage à pâte molle (brie, camembert..) ; 
Le vigneron et la vigneronne : Éric et Bérengère sont arrivés en 2007 à Gevingey dans le Jura après leurs études, ils sont à la tête d'un domaine de près de 6 hectares en bio, certifié bio en 2015, et se partageant entre chardonnay, savagnin, poulsard... La suite du portrait & les autres cuvées.