Côtes du Jura aux couleurs magnifiques, typiques du trousseau, une invitation. Rapidement des notes de groseilles de fraises et de sous-bois nous séduisent. C'est frais, c'est fin, délicatement tannique et acidulé. .
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;Alcool : 11,5% vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Jura, Côtes du Jura (AOC) ;
Cépages : 100% Trousseau ;
Secret de fabrication : Vignes conduites en bio et biodynamie. Vendanges manuelles, égrappage, vinifiation naturelle, élevage de 12 mois en cuve inox. Léger sulfitage ;
Le petit "plus" : Ce côtes du Jura Trousseau se déguster avec une saucisse de morteau, des viandes grillées, et dès l'apéritif c'est très bon et enthousiasmant ;
Le vigneron : Le Domaine des Ronces se situe dans le village d'Orbagna. Créé en 1950 par Georges Mazier et repris en 1986 par Michel Mazier, le domaine est converti en bio en 2010 et en 2016 c'est l'arrivée du fils Kevin et de la certification Demeter. Tout est naturel à la vigne comme au chai. Les vins à base de Pinot Noir, Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau... La suite du portrait & les autres cuvées.