Thomas Finot - Domaine Finot

Étraire de la Dhuy

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Étraire de la Dhuy est comme une rencontre, imprévue, qui pourrait te marquer durablement ! Cépage rare et autochtone, il peut évoquer la syrah ou la mondeuse dont il est cousin, ou le pinot noir pour ses notes de sous-bois. L'altitude apporte fraicheur et équilibre sa robustesse. C'est une pure expression de son terroir d'altitude. Nouveau millésime légèrement plus puissant.

  • Famille : Rouge charpenté & puissant & généreux ; 
  • Alcool : 13,5% vol. ; 
  • Millésime : 2022 ;
  • Région et/ou appellation : Savoie & Bugey, Isère Côteau du Grésivaudan (IGP) ;
  • Cépages: 100% Étraire de la Dhuy ;
  • Secret de fabrication: Étraire de la Dhuy est issu de vigne conduite en biodynamie (demeter), vinification naturelle.

il faudra le carafer pour le libérer puis l'accompagner de saucisses, de viandes grillées. Très gros potentiel de garde.

C'est dans une région assez méconnue du vignoble français que Thomas Finot s'installe en 2007 : le terroir du Grésivaudan (Isère) et ses cépages autochtones: Verdesse, Étraire de la Dhuy, Persan…
L’approche est "paysanne" au plus près du "terroir", faite d'observation et d'essais en mode biodynamie : un travail de précision.

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Etraire de la dhuy vin nature thomas finot

Étraire de la Dhuy

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NOS ENGAGEMENTS

ORIGINE FRANCE

Pourquoi choisir un vin fait naturellement si il a parcouru 3000 km ou plus dans un camion diesel.

Ici les vins sont issus exclusivement de domaines localisés en France !

NATUREL

Pas de chimie, pas d'intrant (ou seulement bio), pas d'artifice, pas de triche.

Ici les vins sont issus de vignes conduites en bio, biodynamie, et sont vinifiés naturellement.

DIRECT

Des intermédiaires ? Pour quoi faire ?

Ici les vignerons et vigneronnes, on les rencontre, on parle, on échange on se comprend. Simple. Basique.

PRIX JUSTE

Faire des vins naturellement est plus cher et plus difficile, plus aléatoire.

Mais le but est aussi d'être accessible, que le plus grand nombre puisse boire bon et sain. Le Prix Juste.

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