Flâner dans les vignes

Il s'agit d'oenotourisme pas balisé ou formaté, il n'est pas question ici de tourisme de masse sans surprise qui nous balade de château en château devenus des marques et monuments (voir musées). 

Audrey Baylac et Willy Kiezer (à qui on doit aussi le manifeste "Le vin et la biodynamie") nous rappellent à juste titre que la France du vin ce sont 364 appellations viticoles et donc autant de lieux, d'histoires, de personnages à découvrir ! Et comme nous ne pourrons pas tous les visiter, autant prendre son temps, autant s'engager "dans un tourisme viticole d'inspiration slow". 

Pour prendre le temps de vivre des vraies expériences sensorielles, dans le respect de la nature, de l'environnement, ce livre offre toutes les clefs pour comprendre la vigne et le vin, les arômes, les accords mets-vins, la dégustation.. 

Au total ce sont 66 domaines que l'on découvre à travers plusieurs thématiques ou envies : des horizons escarpés, la proximité avec la mer, l'originalité des vins des îles, l'aventure avec des vins sauvages etc. Des Pays de la Loire à la Corse et même au delà des frontières.

Très riche et très complet, le plus dur à la lecture de Flâner dans les vignes, sera sans doute de choisir une destination !