La couleur de "Le Grolleau" dit tout de ce vin. Il est éclatant, fruité, ultra séduisant. En bouche on retrouve ce fruit gourmand accompagné d'une intense légèreté. On imagine d'ici les apéros ensoleillés et joyeux.
Famille : Rouge léger & fruité & croquant ;
Alcool : 11 % vol. ;
Millésime : 2022 ;
Région et/ou appellation : Loire, Val de Loire ;
Cépages : 100% Grolleau ;
Secret de fabrication : le Grolleau est issue de vignes en bio. Les vendanges sont manuelles, soigneusement triées. Courte macération carbonique de 5 jours. L'élevage se fait en cuve bois pendant quelques mois, jusqu'au Printemps ;
Le petit "Plus" : le Grolleau est le vin rêvé pour un apéritif, pour accompagner des grignotages, des légumes croquants... ;
La vigneronne et le vigneron : Catherine et Pierre, deux prénoms inséparables dans le monde du vin naturel, sur les appellations Bourgueil, Vouvray et Chinon. L'approche de la famille Breton tient à une récolte à maturité, un tri très précis des raisins, macération en fût, pressurage direct, et des élevages lents, dans des cuves ou barriques en bois choisies pour corriger les tanins. La suite du portrait & les autres cuvées