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Hellébore

Hellébore

Distributeur
Christophe Pueyo / Vignoble Pueyo
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Énorme coup de coeur, pour ce vin de macération de grande classe ! Une belle couleur ambrée, des arômes de fruits très mûrs, d'abricots secs, d'herbes et de fleurs. C'est léger, aérien, tout en étant bien structuré avec ses tannins discrètement présents. Un vin taillé pour les repas gastronomiques.

Famille : Hors cadre /oxydatifs, orange..
Alcool :  13,5% vol. ; 
Millésime : 2017 ; 
Région et/ou appellation : Bordeaux, Vin de France ; 
Cépages : 100% sémillon ;  
Secret de fabrication : macération de 10 mois en amphore ! Non filtré, très léger dosage de souffre à la mise.
Le petit "Plus" : Son nom signifie Rose de Noël c'est beau n'est-ce pas ?
Le Domaine : En 2009 Christophe reprend le domaine familiale sur la commune de Libourne, qu’il passe tout de suite en bio. Outre environnementale, la démarche se veut qualitative. Les vins de Christophe sont des "vrais" Bordeaux, élégants, fins et débarrassés du superflus et des subterfuges, tant en Saint-Émilion Grand Cru qu'en Vin de France. Lire la suite du portrait